ハチミツレシピ
エッグベネディクト
イングリッシュマフィン | 1個 |
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ベーコン | 2枚 |
卵 | 2個 |
卵黄 | 1個分 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
バター | 20g |
レモン汁 | 少々 |
ブラックペッパー | お好みで |
塩、酢 | 小さじ1 |
はちみつ(クローバーブレンド) | 適量 |
[作り方]
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ポーチドエッグを作るお湯を沸かして、バターをレンジで溶かしておく。
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オランデーズソースを作ります。卵黄にマヨネーズを入れ、バターを少しずつ加え、よく混ぜる。
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レモン汁を加える。
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お湯に酢と塩を加え、ポーチドエッグを作る。お湯をぐるぐる回して真ん中に卵を入れる。
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イングリッシュマフィンを半分に割り、トースターで焼。
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フライパンでベーコンを焼く。
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イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかける。
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お好みでブラックペッパー、バジル等をふる。
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最後にはちみつを適量かければ出来上がり。