黒にんにくとは
黒にんにくで健康に
青森県産熟成醗酵黒にんにくは、熟成醗酵させることにより、抗酸化作用と抗ガン作用がある「S-アリルシステイン」や「シクロアリイン」なども数倍に増加することが日本食品分析センターの分析で明らかになっています。
「S-アリルシステイン」や「シクロアリイン」には抗酸化作用があるので、健康や美容に役立つと注目されています。
熟成醗酵黒にんにくは、コレステロールの低下作用、血液低下作用なども認められています。
血液循環をよくし、血液をサラサラにすることで動脈硬化や高血圧、がん予防、代謝をよくすることで冷え性の改善にも効果的です。
疲労回復作用
熟成醗酵黒にんにくには、疲労回復に欠かせないたんぱく質やビタミンB1、糖質、リンなどが多く含まれています。
また必須アミノ酸も多く含まれています。熟成醗酵黒にんにくは、生のにんにくと比較しても多くのアミノ酸量が増えています。
食べる目安は、1日1片から2、3片です。
食べる時間はいつでも食べて下さい。
黒にんにくとは



熟成させることにより、糖度も増し、プルーンのような食感になります。
また、「S-アリルシステイン」などの新規成分が生成され、その結果抗酸化作用が高まり、動脈硬化の改善、コレステロールの低下、心疾患予防やがん予防などの効果が、生のにんにくより高まるとされています。
にんにくには免疫力を増強させる効果があり、病原菌やがん細胞に対する抵抗力を高める効果が期待できます。にんにくにはがん予防成分が豊富に含まれており、がん予防食品のトップに位置付けられています。
熟成させることにより、生のにんにくのような刺激や臭いが全くなくなりますので、お年寄りからお子様まで広い世代で食べて頂けます。

