ハチミツレシピ

ぶりのアラ煮

[材料](2人分)
ぶり(アラ) 450~500g
100ml
みりん 100ml
200ml
はちみつ(レワレワハニー) 大さじ3
しょうゆ 大さじ4

[作り方]

  1. ① 全体に軽く塩をし、30分程おく。

  2. ② ぶりに熱湯をかけその後、冷水をかける。

  3. ③ 鍋にアラ、水、酒を加え火をつける。

  4. ④ 沸騰したら火を弱め、アクをとる。

  5. ⑤ はちみつとみりんを加え落としぶたをして煮る。
    (火加減は煮汁が落としぶたの上に回ってくる程度)

  6. ⑥ しょうゆを加えてさらに煮る。

  7. ⑦ 煮汁がある程度、少なくなれば出来上がりです!

アラはDHAが身の2倍もあるそうです、美味しくヘルシーに食べましょう。
はちみつで料理すると照りも綺麗にでます。

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