今回は唐辛子の代わりに粉末しょうがを使い辛みを出しました。
ピリッと生姜が効いて美味しいです。

［作り方］

1. ごぼうは皮をこそげとり、ささがきにし水にさらしておく。
2. 人参も皮をむき、細切りにする。
3. 鍋にごま油をひき熱し、①と②を入れ炒める。
4. 蜂蜜、醤油、お酒、だしの素、粉末しょうがを加え、汁けがなくなるまで炒め煮る。