［作り方］

1. 赤しそを葉っぱだけとり洗う。
2. 大きめの鍋に水を沸かす。
3. 沸いたお湯に赤しそを入れ沸騰させる。
4. 赤しそが青くなったらざるでこす。
5. こした液にはちみつを入れ火にかける。
6. はちみつが溶けたら火をとめ、レモン汁を入れ混ぜる。
7. さめたら容器に入れ冷蔵庫で冷やしてできあがり。

お好みで稀酌してお召し上がりください。
お風呂上がりなどに飲むとさっぱりしておいしいです。