ピノノワール（赤）：チェリーやベリーなどの赤い果実のフルーティな香りがします。爽やかなタンニン豊かな果実味、複雑味がバランスよく調和したエレガントで優しい味わいが楽しめます。
メルロー/カベルネソーヴィニヨン（赤）：深紅食が美しいこのワインは、ブラックチェリーとカシスなどの黒い果実とプラムの香りがします。しっかりとしたタンニンとぶどう本来の風味、樽熟成からでるオークの風味とのバランスが取れた、濃厚な味わいのワインです。
サンジョベーゼ（赤）：ブラックチェリーやブラックカント（黒フサスグリ/カシス）の熟したプラムの香りがします。黒胡椒と熟した果実、柔らかなタンニンがバランスよく調和した風味が漂います。
ソーヴィニヨンブラン（白）：熟したグーズベリーやパッションフルーツ、爽やかなシトラスの香りのワインです。果実味溢れる濃厚で深みのあるリッチな味わいと爽やかで香ばしい酸味が広がります。
シャルドネ（白）：ストーンフルーツとライムの香りがします。フルーティでエレガントな味わいと生き生きとした酸味とバランスの良い後味を長く続かせます。
ゲベルツトラミネール（白）：洋梨、ジンジャー、ライチの力強い香りとハチミツを感じさせるようなまろやかな後味が特徴です。味わいの中にミネラルが感じられるワインです。

大沢ワインズとは？
OSAWA WINESは、地球上で最も若く美しい国、そして、世界で最も環境に優しい国ニュージーランドの北島ホークス・ベイ地方の西部(内陸部)に、43ヘクタールのシングル・エステイト・ヴィンヤード(単一ブドウ畑)を所有するプティック・ワイナリーです。

日本人ワイン愛好家のOSAWA(大沢泰造氏)が、ニュージーランドの美しさとピユアさに魅了され、2005年に既存のワイナリーやブドウ畑を買い取つたのではなく、ブドウ畑に適した気候・風土・土壌・環境の牧羊地を購入し、1年をかけてブドウ畑として開発、2006年末には初めてブドウの苗を植樹し、2008年に樹齢1年半のプドウを初収穫、念願の自社畑産ワインを初リリースし、今日に至つています。
そして何よりも、ワインの原料であるブドウ作りにこだわっています。
ニュージーランドの自然環境の保護や未来の自然環境作りに、世界でも有数の非常に厳しい基準を設けている「Sustがnabtt Winegrowing New Zedand」(SWNZ)に加盟し、農薬をはじめ、除草剤や殺虫剤、化学肥料等の使用を最小限に控えた「SWNZ」認証を受けている自社畑で収穫したブドウのみを使用して、ワインをつくっています。

ニュージーランド北島、ホークスベイ西部で日本人が経営するワイナリーのワインです。