青森県産の食べ応え十分な2L玉のにんにくを約1月間熟成醗酵させた黒にんにくです。熟成醗酵させることにより、生のにんにくよりポリフェノールやアミノ酸が豊富になり、臭いもなくなります。ドライフルーツのような甘さでにんにくが苦手な方でも美味しく召し上がれます。添加物を一切使用していませんので、安心してお召し上がり頂けます。2L玉1個入りの個包装です。
また、「S-アリルシステイン」などの新規成分が生成され、その結果抗酸化作用が高まり、動脈硬化の改善、コレステロールの低下、心疾患予防やがん予防などの効果が、生のにんにくより高まるとされています。
にんにくには免疫力を増強させる効果があり、病原菌やがん細胞に対する抵抗力を高める効果が期待できます。にんにくにはがん予防成分が豊富に含まれており、がん予防食品のトップに位置付けられています。
熟成させることにより、生のにんにくのような刺激や臭いが全くなくなりますので、お年寄りからお子様まで広い世代で食べて頂けます。
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