ハチミツレシピ

梅酒の梅ジャム

[材料]
梅酒の梅 500g(種を除いた分量)
はちみつ(ライトアンバー) 300g
レモン汁
適量

[作り方]

  1. ① 梅酒の梅を鍋に入れて、梅がかぶるくらいの水を入れて、火にかけます。

  2. ② 沸騰したら弱火で20分くらい煮て、アルコールを飛ばします。

  3. ③ ザルで水気を切り、さめたら梅から種を取り除いて、再び鍋に梅とハチミツを入れて、火にかけます。

  4. ④ 木べらで焦がさないように混ぜながら、20分くらい煮詰めます。

  5. ⑤ 最後にレモンの搾り汁を適量入れて、煮沸した瓶に入れたら出来上がりです。

パンやクラッカーにつけお召し上がりください。

ハチミツの量はお好みですが、300gくらいであまり甘すぎず、食べやすいジャムに仕上がりました。

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こんにちは!店長の村上です。

神戸六甲道でニュージーランドのアラタキ社のマヌカハニーやハチミツ、青森県産の黒にんにくなど体に優しく、安心して食べられるものを販売しています。
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