ハチミツレシピ
梅酒の梅ジャム
梅酒の梅 | 500g(種を除いた分量) |
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はちみつ(ライトアンバー) | 300g |
レモン汁 |
適量 |
[作り方]
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① 梅酒の梅を鍋に入れて、梅がかぶるくらいの水を入れて、火にかけます。
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② 沸騰したら弱火で20分くらい煮て、アルコールを飛ばします。
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③ ザルで水気を切り、さめたら梅から種を取り除いて、再び鍋に梅とハチミツを入れて、火にかけます。
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④ 木べらで焦がさないように混ぜながら、20分くらい煮詰めます。
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⑤ 最後にレモンの搾り汁を適量入れて、煮沸した瓶に入れたら出来上がりです。
パンやクラッカーにつけお召し上がりください。
ハチミツの量はお好みですが、300gくらいであまり甘すぎず、食べやすいジャムに仕上がりました。